안녕하세요. 플레이어블 콘텐츠 플랫폼 리얼월드입니다. 몰입경험을 나타내는 ‘이머시브’라는 단어는 이제 대부분 익숙해지셨을거라 생각합니다. ‘이머시브 시어터’, 이머시브 전시’, ‘이머시브 스토리텔링’ 등 ‘이머시브’는 이제 경험 트렌드로 자리잡았죠. 이번엔 ‘이머시브 다이닝’입니다. 지난 여름, 장소를 옮겨다니며 식사를 하는 싱가포르의 이머시브 식당 ‘Absurdities’를 소개해드린적이 있었는데요, 이제는 더욱 많은 사례들이 나타나고 있습니다. 고객에게 새로운 경험을 제공하는 이머시브 다이닝의 세계로 여러분을 초대합니다.
‘더 갤러리(The Gallery)’의 ‘엘리멘타(Elementa)’
이곳은 미국 로스 엔젤레스에 위치한 ‘더 갤러리(The Gallery)’ 입니다. 이머시브 엔터테인먼트와 다이닝 경험을 결합한 최고의 장소라고 자신들을 소개하는데요, 과연 어떤 경험을 제공할지 궁금해집니다. ‘더 갤러리’에서는 ‘엘리멘타(Elementa)’라는 이머시브 다이닝을 제공합니다. ‘엘리멘타’라는 이름처럼 흙, 물, 불, 공기, 에테르라는 5원소를 테마로 2시간 동안 다섯가지 코스 요리를 즐길 수 있는데요, 테이블 위, 창문과 벽 등 주위의 모든 표면이 살아 움직이는 예술작품으로 변한다고 합니다.
첨부된 영상을 보듯, 다양한 인터랙티브 기술이 사용되고 있는데요, 불 테마에서는 용암이 흐르고 물 테마에서는 비가 내리는 등 다섯가지 원소에 맞는 다양한 효과가 인상적입니다. 이러한 테마는 효과 뿐만 아니라 음식과도 연관되어 있습니다. ‘흙’ 테마에서는 나물 요리가, ‘물’ 테마에서는 생선 요리가 제공된다는 식이죠. 식사를 하며 한 편의 쇼를 보는듯한 재미가 있는 더 갤러리의 엘리멘타. 새로운 경험이지 않을까 하네요.
디즈니랜드 파리의 ‘비밀의 숲(La Forêt Secrète)’
고객을 영화와 애니메이션 속 세계로 이끄는 고객 경험의 선두주자 디즈니도 재미있는 소식을 전했습니다. 2025년 3월, 디즈니랜드 파리는 ‘비밀의 숲(La Forêt Secrète)’이라는 새로운 레스토랑을 오픈했는데요, 디즈니가 선보이는 이머시브 다이닝은 어떨까요? 먼저, 고급스러운 분위기와 미슐랭 스타 쉐프 ‘장 앵베르’를 내세워 프렌치 파인 다이닝 경험을 제공하려는 모습입니다. 흔히 테마파크 식당 하면 사람들로 북적이고 복잡한데, 가격은 비싸고 맛은 부족하다는 편견이 생기기 쉽죠. 이러한 편견에 도전하듯, 디즈니랜드 파리 팀은 고급 레스토랑 같은 인테리어 뿐만 아니라 식기와 재료 등 디테일한 부분까지 신경썼다고 하네요.
그리고 디즈니랜드의 레스토랑 답게 ‘미녀와 야수’, ‘라따뚜이’, ‘백설공주’ 등 디즈니의 유명 작품들에게서 영감을 얻은 요리가 눈에 뜨네요. 아이들은 물론, 디즈니 애니메이션을 보고 자란 어른들까지 만족할 수 있는 특별한 경험이 되지 않을까 싶습니다.
몰입경험으로 부가가치를 높이는 이머시브 다이닝
세계 최초의 이머시브 테마파크인 ‘이머시브 포트 도쿄’에서도 식사와 함께하는 이머시브 극을 준비하고 있습니다. 인당 2만4천8백 엔 (한화 약24만 원)이나 하는 고가 콘텐츠이기에 성공의 여부가 주목되는데요, 새로운 시도를 한다는 것 자체에 박수를 보내고 싶습니다. 다이닝과 엔터테인먼트의 교차점인 이머시브 다이닝이 트렌드가 되고 있는 이유는 다양합니다. AR, 프로젝션 매핑 등 기술과 연출 기법이 발전하였고, ‘인스타그래머블’한 장소와 독특한 경험을 중요시하는 MZ 세대의 등장과도 관련이 있을 것입니다. 일반적인 레스토랑 보다 가격대가 높지만, 몰입경험을 통해 부가가치를 높이고 있는 것이죠. 모든 경험에 ‘이머시브’가 붙는 시대입니다. 다이닝에서 끝은 아니겠지요. 세상의 모든 경험이 몰입 경험이 될 수 있도록 리얼월드도 국내 경험산업을 주도해 나아가겠습니다. 리얼월드와 함께 더욱 재미있고 가치있는 몰입경험의 세계를 지켜봐주시기 바랍니다. 감사합니다.